16 janvier 2009

Un cuisinier rien que pour moi

Pour mes 25 ans, le Chéri m'a offert un cadeau très original et... que je trouve super: 3 cours de cuisine à domicile! En fait, je décide d'une date avec le chef, des produits sur lesquels j'aimerais travailler, et du nombre de personnes qui dégusteront le tout. Le chef m'envoie le menu et la liste des courses par internet, puis vient chez nous pour m'expliquer la préparation, me montrer des astuces et dresser les assiettes. (le chef) Au mois d'octobre, j'ai donc suivi mon premier cours. Nous avions invité mes parents... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

Flans de courgettes à la ricotta

Une petite recette légère pour bien débuter l'année... Le Chéri, me voyant (encooooore) acheter un livre de recettes lors de notre escapade parisienne à Noël, m'a "priée" d'arrêter ce genre de dépenses... tant que je n'aurais pas testé toutes les autres recettes que j'ai marquées d'un post it-dans mes nombreux autres ouvrages culinaires! Je me suis donc lancée dans une recette à la vapeur (j'utilise trop rarement mon cuiseur-vapeur au profit de ma poêle et de mon huile). J'ai fait deux flans individuels, que nous avons... [Lire la suite]
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10 juillet 2008

Chez Sésame - Brunch...bio?

Chaque dimanche à Paris, avec Chéri, c'est "brunch". On a déjà essayé celui du Blue Bayou (extra! on a eu à manger pour 2 jours, tout était simple mais bon et nous a rappelé notre premier voyage en amoureux, à la Nouvelle Orléans) et celui du Café des Deux Moulins (bon, mais sans rien de remarquable, d'autant plus qu'ils ont refusé d'échanger le dessert prévu dans leur brunch contre un autre, même moins cher!!!). Cette fois, je profite du passage de ma meilleure amie à Paris pour tester un brunch qui n'aurait pas... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Léna et Mimile

Me revoilà! J'ai finalement amené mes photos au boulot puisque France Téléc** ne semble pas déterminé à réactiver la prise télephonique de ma petite chambre... Lors de mon emménagement à Paris, nous sommes allés manger avec Chéri chez Léna et Mimile, à deux pas de ma nouvelle adresse. Nous voulions goùter leur menu moléculaire à une cinquantaine d'euros et avions réservé depuis un bon mois moment. Et dès notre arrivée, grosse déception: le menu tant convoité n'est proposé que de novembre à mai (merci de ne pas l'avoir... [Lire la suite]
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21 mai 2008

TAG culinaire

Suite à la demande d'AnnC, je me prête de bonne graisse grâce au jeu des questions/réponses suivant. Et, à mon tour, je prie Norzem et Coralie de bien vouloir faire de même...! Un aliment que je n'aime vraiment pas: tout ce qui est tripe, pied, langue, museau, cervelle, foie gras, boudin etc. Sauf le foie de volaille et le foie de génisse... Et la vanille, la menthe, beurk beurk beurk. Et le fromage de chèvre. Je pense que la liste est exaustive (je ne suis donc pas SI difficile) Mes trois aliments favoris sont: les... [Lire la suite]
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08 mai 2008

Mardi soir, nous avons invité un couple d'amis et collègues de Chéri que nous apprécions particulièrement. Ils nous ont souvent invités à manger, et ont toujours su nous surprendre et placer la barre super haut. J'aurais voulu les recevoir ce jeudi, mais ils partaient pour 5 jours en Lorraine. Chéri ayant sa répèt' de métal musique, j'avais un peu plus de temps, mais j'étais seule pour tout préparer. Et je voulais m'appliquer. Naturellement, ils sont arrivés en plein carnage chantier, avant Chéri (mais il joue samedi avec... [Lire la suite]
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27 avril 2008

Atelier Cuisine

Samedi, Chéri et moi, on était de réception. Au sens propre. C'est-à-dire qu'on recevait des invités pour le repas mais là tout de suite ça fait moins chic. Et à force de me balader sur des blogs de cuisine, j'ai voulu, moi aussi, tenter le dessert qui impressionne. A mes risques et périls, puisque je savais pertinemment qu'en cas de râtage, mes hôtes seraient sans pitié (bin oui, mes parents et la petite famille de mon frère n'allaient sûrement pas se gêner). Je dois avouer que j'ai un tas de livres de cuisine tous plus... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Un vrai bon pain.....

..... c'est quand même super.... surtout s'il est fait maison, à la main..... et par Chéri! Mmmhhh, vivement demain matin, avec du beurre salé et de la confiture..... PS -comme je vois que cette délicieuse chose en intéresse plus d'une, et bien j'ajoute une petite précision: nous n'avons pas de machine à pain, la pâte a donc été loooooooooonnnnnnguement pétrie par Chéri, roulée en boule puis mise au repos, grossièrement étalée puis repliée plusieurs fois sur elle-même, retournée et re-mise au repos, placée... [Lire la suite]
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17 avril 2008

Traiteur à domicile

Ce soir, à la maison, c'est soirée "on ne fait rien mais on se régale" Vous connaissez le principe, non? C'est un concept qu'on a découvert il y a peu avec Chéri, et qui s'appelle aussi "j'allume le four et pis c'est tout".... Bin quoi, Picard cuisine aussi bien que moi, alors.... on va pas se géner, non! Tout a commencé il y a quelques semaines, quand je me suis rappelée qu'on avait non seulement un congélateur (depuis presque deux ans), mais aussi un magasin Picard à trois minutes douze secondes de chez... [Lire la suite]
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